自由的天空
關於部落格
就這麼呼吸自由的天空
  • 9259

    累積人氣

  • 0

    今日人氣

    0

    訂閱人氣

大胃米粒【生鮮購物網推薦】愛吃海鮮就到日本食材專門店-新鮮便宅配網!嚴選北海道頂級海鮮/大成根島生態蝦蝦/黑羽放山雞之體驗活動分享

海鮮王國/部落客:大胃米粒 David & Milly 2017/09/19

 

大胃米粒【生鮮購物網推薦】愛吃海鮮就到日本食材專門店-新鮮便宅配網!嚴選北海道頂級海鮮/大成根島生態蝦蝦/黑羽放山雞之體驗活動分享

 

小編按:
     部落客大胃米粒來到位於高雄中山二路(大遠百斜對面轉角)的【新鮮便宅配網】實體店面,嚴選多樣日本北海道頂級生鮮及國內外食材,滿足饕客的味蕾,美味頂級生鮮食材在線上就能馬上訂購!現捕上岸的日本北海道漁獲在急速冷凍後,打開包裝就能直接料理,保持最佳賞味口感,想吃好料方便又快速!這次部落客大胃米粒參加新鮮便舉辦的【【日本頂級海鮮試吃會】活動,頂級食材不加調味的鮮甜味,真是令人驚豔的好味道!想要吃到媲美餐廳等級的新鮮食材,到【新鮮便宅配網】絕對讓你滿載而歸!

 

 

記得多年前與家人去過北海道旅行,
當時冬日下雪行程中天天品嚐嚴選海鮮,至今依稀記得當時嚐到道地鮮味!
跟我們一樣愛吃的海鮮的朋友,
一定也難忘這些回憶,可惜一直沒機會重遊北海道!
幸好現在台灣相當便利,許多進口生鮮食材都能透過網購買到!

 

 

專門引進日本頂級食材專門店【新鮮便宅配網
不僅嚴選多樣北海道生鮮並且嚴選國內外食材,讓大家新鮮方便選購!
為了讓更多愛吃饕客品嚐各種美味食材,
目前不定期舉辦【新鮮便日本頂級海鮮試吃會】活動
相當榮幸參加首批活動,
就讓大胃米粒來跟大家好好分享【新鮮便宅配網】魅力吧!

 

 

日本頂級食材專門店【新鮮便宅配網】不僅可以線上訂購,
高雄起家的實體門市位於高雄中山二路(大遠百斜對面轉角)相當好找!
別看店內小巧玲瓏,這裡可是藏著不少寶物!
帥氣的張老闆一一打開冰箱跟大家介紹這裡的好食材!

 

 

門市內可見冰箱內放入各種嚴選日本北海道頂級海鮮,大家眼睛都亮了!
像是北海道鱈場蟹腿、北海道生食干貝、北海道銀聖鮭、北海道鮭魚卵等
還有大成集團「大成根島生態蝦」等生鮮,
張老闆說因為以往對於海鮮傳統印象都覺得必須現殺最新鮮!
不過現在透過高科技處理,
日本北海道嚴選漁穫現捕上岸後,立刻急速冷凍處理,保持最佳賞味口感,
透過他獨到挑貨眼光與「新鮮便宅配網」平台可讓大家可以吃到全世界優質食材,
加上食材本身優質頂級,就算不太會下廚的朋友,
在家料理不需過多調味就能享受食材本身甜味!

 

 

除了各種生鮮食材,這邊也有進口許多日本北海道乾貨與「魔法」調味料,
聽說只要料理時灑上些許魔法調味料就能吃到媲美餐廳饗宴囉!

 

 

由於希望讓大家對於食材更多認識
特別舉辦【新鮮便日本頂級海鮮試吃會】選在「義格廚具」舉行,
這邊常會舉辦不同料理教室活動,整體環境相當棒!

 

 

首先請到【新鮮便宅配網】張老闆自我介紹,
氣質不凡盛裝打扮,帥氣整齊,一開始我們還以為老闆是日本人!

 

 

高雄起家的【新鮮便宅配網】張老闆分享由於本身工作性質常需飛往日本,
這幾年發現台灣人前往旅遊特別相當喜愛品嚐日本海鮮,
加上食安問題不斷,希望將當地嚴選生鮮食材引進台灣
因此張老闆特別透過日本友人關係,
親身前往日本生鮮殿堂-北海道「札幌市中央批發市場」將當地海鮮空運回台!
就是希望讓愛吃海鮮的饕客,不必飛日本也能嚐到頂級海鮮!

 

 

為了讓更多人知曉各種食材運用與美味,
這次特別邀請服務多間知名飯店的「洪志鴻主廚」
將自身料理經驗結合「新鮮便頂級食材」!

 

 

新鮮便宅配網】除了嚴選日本頂級海鮮
烹煮料理當中不可或缺的「調味料」當然也有引進,
這回料理內所使用的日式醬料、乾貨,主廚烹調過程中都會使用!

 

 

首先第一道【甜柿蘆筍牡丹蝦】
主菜:新鮮便【頂級牡丹蝦】製作,師傅已經事先剝好蝦殼備用!

 

 

▲【甜柿蘆筍牡丹蝦】
平常到日式料理店品嚐丼飯時,最愛牡丹蝦這一味,
蝦肉本身帶點柔滑口感,吃起來Q彈鮮甜,
師傅巧思直接挖空的柿子當作碗,
放入柿子肉與生菜與蘆筍,一旁使用「柚子味噌醬」點綴,相當清爽開胃,
特別是這裡所使用的牡丹蝦本身超鮮甜,不需過多調味,就很好吃!
搭配主廚分享的食譜相當簡單,讓大家在家也能輕鬆做出宴客料理!

 

 

▲【阿根廷紅蝦蘋果盅】
由於日本相當喜愛生食海鮮,不惜高價也要購買頂級食材!
因此想要吃到優質頂級的「阿根廷天使紅蝦」,多半都是銷往日本,
新鮮便」為了讓大家也能享受如此高等級品質,特別引進台灣!
天使紅蝦本身肉質較為鬆軟鮮甜,
下層生菜、蘋果丁則是點綴「南蠻味噌醬」
不僅可以提味還有解膩功用,非常好吃!

 

 

品嚐美味的料理之餘,當然也要搭配好喝的氣泡水與紅白酒!
新鮮便」合作夥伴也有代理這隻
▲【義大利Ferrarelle法拉蕊原生態氣泡礦泉水】
擁有115年歷史,深受歐洲貴族喜愛,
裡面富含天然礦物質、鈣質並非人工填充CO2,
充滿綿密氣泡喝起來宛如香檳口感,搭餐飲用可以幫助消化

 

另外還有這次餐點搭配▲【義大利CANTINE RONCO 紅酒&白酒】
小份量包裝,即開即飲保持新鮮,特別是作為料理調味料相當便利
像是白酒蛤蜊義大利麵或是紅酒燉牛肉,就能一罐搞定,不必買到整瓶紅白酒!

 

 

接著兩道料理則是使用大成集團【大成根島生態蝦】製作
堅持無使用人工飼料、並無藥物污染!
大成根島生態蝦】飼養於印尼的塔拉干島上,
養殖人員主要工作,不是投放人工飼料或操作機械來供氧,
主要採取粗放的方式養殖,養殖人員只需要將蝦苗投入海中野放,
讓根島生態蝦在池中自然生長,海水中的藻類和浮游生物就是它們的主要食物;
等草蝦長大後,再利用潮汐變化的高低差異進行捕撈。
蝦子的生長過程不但不會碰觸任何化學物質或藥物,
對當地生態也不會造成破壞!

 

 

就是這些安心有品質特點,
因此【新鮮便宅配網】成為【大成根島生態蝦】高屏區總代理,
目前為【大成根島生態蝦】分為四種大小等級ABCD,
我們現場看到這可是「稀有款/8P」系列,
聽說數量相當稀少,每隻蝦長接近24公分,真的超肥大!

 

 

▲【生態蝦木瓜盅】
這道是小隻的【大成根島生態蝦】,適合作為配菜,
生態蝦肉吃起來比以往更加紮實,海帶芽淋上和風醬汁,
搭配香甜木瓜果肉,非常好吃,
看過主廚食譜真的作法相當簡單,讓我們吃過都想回家試作了!

 

 

不過主廚知道大家吃到小隻的生態蝦好像很無感!
後續準備大隻【大成根島生態蝦】作為主菜!
一整盤開背蝦子在盤中排排躺好,真是壯觀!

 

 

▲【鹽焗大生態蝦】
主廚分享過程只有加上鹽巴、起司烹調,
蝦肉吃起來超厚彈牙,感覺就像吃龍蝦!
加上飼養環境水質相當好,蝦頭蝦膏特別濃郁,
主廚分享過程他這次調味偏淡,因為「新鮮便」的食材道道頂級又新鮮,
大家買回去只要簡單使用清蒸、拌炒,吃起來就比餐廳還正點!

 

 

【烤鱈場蟹腿沙拉】
接著是新鮮便人氣熱銷「鱈場蟹腿」,
身為北海道三大名蟹之一「鱈場蟹腿」,看起來真是粗壯
記得之前跟團去北海道,其中一餐就是鱈場蟹腿吃到飽!
當時整個吃得好爽,而且超級新鮮!
主廚將鱈場蟹腿一樣使用鹽焗,
直接品嚐細緻的蟹肉,而且上頭使用蒔蘿點綴添香,
完全沒有過多調味就能吃到蟹肉本身鮮甜,真的超級享受
讓我們再度想起北海道回憶,幸好現在只需到新鮮便購買就能到府享用!

 

 

另外餐點上的生菜沙拉則是淋上這隻
Olitalia奧利塔「義大利橄欖油之王-利古里亞P.D.O橄欖油】
第一次看到黃金瓶身的橄欖油,新鮮便-張老闆分享這可是相當高級珍貴,
特別請合作夥伴提供,一年僅有一批,目前店內存貨數量不多,
許多深諳好食材的饕客早就請他保留!
現場邀請參與本次活動朋友試飲,喝起來非常溫醇,一點都沒有橄欖油嗆辣感!

 

 

再來則是使用「新鮮便」特別引進北海道第一鮭魚食品大廠【銀聖鮭】,
加上北海道鮭魚卵,身為鮭魚控的我們整個超興奮!!!

 

 

▲【煙燻鮭魚捲】
煙燻鮭魚鹹味恰好,搭配新米壽司飯與鮭魚卵,
上頭點綴「柚子味噌醬」相當加分!
最愛吃鮭魚的我們,這裡的燻鮭與鮭魚卵真的太好吃!
我們後續也有回家做了開胃菜,果然食材正點,簡單調理也能輕鬆變大廚!

 

 

▲【香煎干貝佐漬鮭魚】
接著使用整顆【北海道生食級干貝2L】等級,
每顆個頭都比50元銅板還要大,
主廚沾上麵粉放入平底鍋煎至兩面焦黃,
半生熟的北海道干貝軟嫩鮮甜,
加上麵粉讓兩面吃起來微微焦脆口感,真的非常正點!
覺得大家一定要購買這裡的干貝回家烹調,
我們回家時直接搭配西洋芹拌炒,整個比餐廳吃到還要鮮甜彈嫩喔!

 

 

另外一旁點綴也是「新鮮便」特別嚴選引進
【頂級北海道山漬鮭壽】
左「北海道山漬鮭魚大王罐頭」
中「北海道頂級煙燻山漬鮭魚罐頭」
右「北海道頂級山漬鮭魚魩仔魚罐頭」

 

 

這個品牌特別遵循日本傳統古法手作,
完全不加任何防腐劑、人工化學香料 、色素、食品添加物,
只用純天然橄欖油泡漬鮭魚,相當費工!
因此榮獲日本水產大賞榮譽,是相當珍貴逸品!
新鮮便特別引進台灣,希望讓更多饕客吃到如此美味的珍品!

 

 

最後兩道料理則是使用新鮮便代理【月世界黑羽放山雞
由於一般雞種都有固定飼養週數,大約14週以上最好吃,
不過若是遇上冬季對於雞隻需求增多,
多半牧場為了市面需求多半不足14週,因此雞隻會有特殊怪味
因此【月世界黑羽放山雞】不僅飼養在山地間,讓雞隻可以自由活動,
肉質因此鮮嫩有彈性,也是南台灣唯一有生產履歷的牧場!
為了讓雞隻養足週數,
因此多半會趁淡季進行人道宰殺後急速冷凍,再將整隻雞肉汁完整新鮮鎖住!
這樣到了冬季大量需要雞肉時,大家一樣能到「新鮮便」購買到高優質的肉品!

 

 

一邊欣賞主廚將雞肉去骨過程,一邊瞭解各種食材由來,
感覺就像在看現場「型男大主廚」,非常有趣!
這道▲【義大利式烤土雞】,
主廚事先進烤箱烹調,烤熟後現場表演去骨秀,真的好精彩!

 

 

果然【月世界黑羽放山雞】吃起來皮脆多汁,
雞胸吃起來也不會乾柴,雞汁風味香濃,越咬越香!
搭配紫色馬鈴薯,整個品嚐食材原汁原味,非常正點!
尤其現在冬令進補正夯,大家購買整隻【月世界黑羽放山雞】
回家燉煮雞湯或是麻油雞,保證全家都能吃得笑呵呵!

 

 

最後一道就讓繽紛的烤肉串結束這麼豐盛的大餐吧!

 

 

▲【土雞鳳梨串夏威夷風】
主廚一樣使用【月世界黑羽放山雞】作為主食材
肉質果然緊實Q彈,很有勁道,
調味過程只有搭配蔬菜和重口味的【北海道今金町烤肉醬】超級對味!
覺得這道作法好簡單,好想買隻【月世界黑羽放山雞】回家吃!

 

 

最後我們也有帶回幾樣「新鮮便」人氣生鮮食材,購買時都會裝在保麗龍內
「大成根島生態蝦/大成根島生態蝦仁/銀聖鮭/
北海道生食干貝/獻上西別鮭.味の年輪 (山漬鮭魚)」
這幾道都是主廚料理介紹過的食材,
像我們家愛吃海鮮,不過多半處理都覺得好麻煩!
特別喜歡購買這種已經處理好的急凍生鮮,不必將廚房弄得髒兮兮!
只要打開包裝就能直接料理,省時方便又省錢!

 

這次品嚐「新鮮便宅配網」嚴選各種日本頂級海鮮真的太正點,
近期接近過年準備買年貨,
喜愛海鮮朋友,不妨直接上官網逛逛,準備年貨輕鬆簡單喔!
快來【新鮮便宅配網】看看吧!

 

【新鮮便宅配網】官網

【新鮮便宅配網】粉絲頁

【新鮮便宅配網】實體門市

地址:高雄市苓雅區中山二路311號
(高雄大遠百斜對面/捷運三多商圈7號出口)
電話:07-537-8298

 

 

本文摘錄自:大胃米粒 David & Milly -《大胃米粒【生鮮購物網推薦】愛吃海鮮就到日本食材專門店-新鮮便宅配網!嚴選北海道頂級海鮮/大成根島生態蝦蝦/黑羽放山雞之體驗活動分享(文末禮)

 

相關資訊

 

公司簡介:座落在高雄『新鮮便宅配網』,堅持新鮮、堅持健康、堅持品質的挑選標準,幫台灣人找到安心食材。猶如美食寶庫的高雄『新鮮便宅配網』,可以看到大成根島生態蝦、月世界黑羽放山雞、日本北海道帝王蟹,及其它日本北海道進口食材、各國優質產品、與台灣在地食材,多種天然鮮甜味的頂級享受,新鮮便宅配網通通有。

 

新鮮便宅配網

電話:(07)537-8298
地址:台灣高雄市苓雅區中山二路311號
信箱:shinsenbin@gmail.com
新鮮便官網:http://www.shinsenbin-tw.com/
新鮮便粉絲團:https://www.facebook.com/shinsenbin/

新鮮便樂天購物網址:http://shinsenbin.shop.rakuten.tw/

 

Charmian

相簿設定
標籤設定
相簿狀態